お知らせ

4/28~5/7は完全予約制となります。

本日4月28日(金)は、10:00~11:30 と 11:45~13:15 の席に余裕がございますので、0267-31-5078 にて当日予約をお受けしております。 軽井沢もようやく桜が咲き始めました。 キャボットコーヴ...…

メイン メープル サンデー

リニューアルした“Online Shop”で販売しているアメリカ メイン州産のピュアメープルシロップは、州北部のCantonという小さな町で“River Valley Sugar Shack”という名の小屋でメープルシロ...…

カントリーイン オーチャードハウス

今から30年程前に日本ではペンションブームと呼ばれる時代がありました。 私達夫婦が兄夫婦の経営する清里のペンション オーチャードハウスで共に働いていた頃になります。 当時オーチャードハウスはペンションブームの先駆けとして...…

ニューイングランド・クラムチャウダー

寒い冬には温かいスープが体を芯から優しく温めてくれますね。 キャボットコーヴは毎日 “本日のスープ”を日替わりでご用意しております。 今までに何十種類とお出ししているスープの中でも最も人気があるのは“クラムチャウダー”で...…

2/10(金)より朝食メニューを再開させていただきました。

しばらくの間、都合でドリンクと手作りケーキ、及び日替わりランチのカフェ営業となっておりましたが、2月10日より朝食メニューがメインとなる通常の営業を再開させていただいております。 このカフェ営業期間に朝食のメニューを目的...…

トーストのバリエーション

お知らせの通り、キャボットコーヴは2月7日(火)までの営業日はドリンクとケーキ、及び限定数のランチメニューのみのカフェ営業となっております。 実は、昨年この時期に主人が膝の手術とリハビリのため入院をして、私一人で通常のメ...…

1/20~2/7はカフェのみの営業となります。

軽井沢では珍しく去年11月に大雪がありましたが、昨日はそれ以来のまとまった雪が降りました。 日中でも気温が上がらず、道路上の雪もなかなか解ける様子がありません。車でお越しのお客様はもちろんですが、徒歩の方も路面が大変滑り...…

Happy New Year 2017

Cabot Cove ゆかりの地 アメリカ メイン州 ケープエリザベス あけましておめでとうございます。 旧年中はキャボットコーヴをご愛顧いただきありがとうございました。 本年もなおいっそうご声援のほど、心よりお願い申し...…

ジンジャーブレッドマンのオーナメント

もうすぐクリスマスですネ。 キャボットコーヴにもクリスマスツリーが飾られました。 毎年、糸でつないだポップコーンと手作りの「ジンジャーブレッドマンのクッキー」をツリーに飾るのがキャボットコーヴ(アメリカ?)流。 例年この...…

Thanksgiving Day

毎年「サンデーマーケット」や「ターキーディナーの夕べ」など、キャボットコーヴでは秋から冬かけて恒例のイベントが続くのですが、今年は度重なる私事の都合でなかなかお店のイベント開催には至っていない状況です。 毎回楽しみにされ...…

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Photo:延籐 学(記事中の写真を除く)
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