お知らせ

US. Route 1 ‐ アンティークの宝庫

ストーンウォールキッチンからポートランドへの帰り道はハイウェイから離れていつもRoute 1を北上するドライブを楽しみます。Route 1沿いにはアンティークのお店がたくさん建ち並び、行きつけの店もいくつかあるのでそこで...…

Stonewall Kitchen ストーンウォール キッチン

メイン州の南端にあるStonewall Kitchen(http://www.stonewallkitchen.com/)に行ってきました。 日本ではあまり知られていませんが、オーガニックや地元産にこだわって作られたジャ...…

クラブアップル

6月のアメリカ ニューイングランド地方は長い冬が明けて一斉に花の咲く大好きな時期です(軽井沢もこの時期は新緑の最も綺麗な時期になるんですよネ…)。 今年もこの季節に店のメンテナンス期間を利用してアメリカ ニューイングラン...…

再びケープエリザベスの家

お店のメンテナンス期間に再びアメリカのメイン州に来ています。 今回も去年と同じケープエリザベスの家を借りているのですが、この家は本当に我が家に帰って来たような心地良さです。 毎年の様に訪れているメインですが、今回の様なレ...…

ご来店ありがとうございました。

3/26~3/31 東京日本橋タカシマヤでの催事「料理研究家 松本忠子と素晴らしき仲間~食のおもてなし~」での出店を終えて軽井沢に無事帰ってまいりました。 期間中、休業を知らずに軽井沢のお店にお越しいただいたお客様、また...…

消費税増税に伴う料金改定のお知らせ

いつもキャボットコーヴをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 2014年4月1日より消費税率が8%に改正されるのに伴い、4月1日(火)から若干のメニュー内容と価格の改定をさせていただくことになりました。 これまで内...…

軽井沢から日本橋タカシマヤへ

平成26年3月26日(水)~平成26年3月31日(月)東京日本橋タカシマヤへキャボットコーヴが出張いたします。 8階催会場「料理研究家 松本忠子と素晴らしき仲間~食のおもてなし~」にてキャボットコーヴは「イチゴたっぷりワ...…

豪雪

この度の記録的な豪雪で皆様には大変ご心配をおかけしましたが、おかげ様で店のスタッフは皆元気です。 キャボットコーヴの前の道は早くから除雪されましたので、そこまでは自力で必死に雪かきをして店はずっと開けていました。 結局数...…

アップルパイとホットアップルサイダー

リンゴのおいしいシーズンですね。 信州に住んでいるとこの時期、どこの農園の〇〇〇という品種がおいしいと情報を入手しては買い求めたり、頂いたりで毎日おいしい地元の味覚を楽しむことができます。 今年も紅玉のおいしい時期にはア...…

海辺のクーちゃん

キャボットコーヴの愛犬クーちゃん(本名クニエ、北海道犬)です。 お店の営業中はずっと2階でお留守番。でも閉店後はいつも軽井沢の森の中をおもいっきり駆け回っています。 今日はお店がお休みで、湘南の海に連れてきてもらいました...…

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Photo:延籐 学(記事中の写真を除く)
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