お知らせ

Lobster delight

メイン州といえばロブスター。 こちらを訪問すれば1度は食べてみたいですよネ。 町のあちこちでシーフードの看板を目にして観光客にとってはどこで食べるか迷うところです。そこでお勧めするのは、海辺の素朴な漁師町の桟橋によくある...…

アメリカの朝食事情

アメリカの食事も近年ヘルシー志向。 以前とは違って驚くほど野菜を摂取したり、オーガニックに関するこだわりは日本人以上です。ここメイン州ポートランドでも「Whole Foods」のスーパーがあったり、地元産の食材にこだわっ...…

LLビーンとフリーポートの町

ポートランドからRoute1を今度は北上すると30分程でフリーポートの町にたどり着きます。この町は日本でおなじみのLLビーンの本社があることで知られています。 町全体はそれほど大きくはないのですが、メインストリートには2...…

US. Route 1 ‐ アンティークの宝庫

ストーンウォールキッチンからポートランドへの帰り道はハイウェイから離れていつもRoute 1を北上するドライブを楽しみます。Route 1沿いにはアンティークのお店がたくさん建ち並び、行きつけの店もいくつかあるのでそこで...…

Stonewall Kitchen ストーンウォール キッチン

メイン州の南端にあるStonewall Kitchen(http://www.stonewallkitchen.com/)に行ってきました。 日本ではあまり知られていませんが、オーガニックや地元産にこだわって作られたジャ...…

クラブアップル

6月のアメリカ ニューイングランド地方は長い冬が明けて一斉に花の咲く大好きな時期です(軽井沢もこの時期は新緑の最も綺麗な時期になるんですよネ…)。 今年もこの季節に店のメンテナンス期間を利用してアメリカ ニューイングラン...…

再びケープエリザベスの家

お店のメンテナンス期間に再びアメリカのメイン州に来ています。 今回も去年と同じケープエリザベスの家を借りているのですが、この家は本当に我が家に帰って来たような心地良さです。 毎年の様に訪れているメインですが、今回の様なレ...…

ご来店ありがとうございました。

3/26~3/31 東京日本橋タカシマヤでの催事「料理研究家 松本忠子と素晴らしき仲間~食のおもてなし~」での出店を終えて軽井沢に無事帰ってまいりました。 期間中、休業を知らずに軽井沢のお店にお越しいただいたお客様、また...…

消費税増税に伴う料金改定のお知らせ

いつもキャボットコーヴをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 2014年4月1日より消費税率が8%に改正されるのに伴い、4月1日(火)から若干のメニュー内容と価格の改定をさせていただくことになりました。 これまで内...…

軽井沢から日本橋タカシマヤへ

平成26年3月26日(水)~平成26年3月31日(月)東京日本橋タカシマヤへキャボットコーヴが出張いたします。 8階催会場「料理研究家 松本忠子と素晴らしき仲間~食のおもてなし~」にてキャボットコーヴは「イチゴたっぷりワ...…

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Photo:延籐 学(記事中の写真を除く)
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