季節のコンテンツ

変わらぬ風景

アメリカ メイン州に滞在中必ず訪れる山間部の小さな町Cornishに行く途中、いつも目に止まる風景があります。 人工物の全くない山々の稜線を背景に、牧草地の中にある池に農家で飼われている馬や牛、水牛、犬などが一緒に涼んで...…

5/24~6/15は休業させていただきます。

軽井沢の春の訪れはコブシ、サクラの開花で始まり、今はヤマブキ、ツツジ、ライラックの花が山や街を彩っています。 中でも新緑の中で清楚なコナシの白い花が美しく映えています。 毎年建物メンテナンス期間のため、この時期にまとまっ...…

母の日スペシャル “モンティクリスト”

5月14日は母の日ですね。 アメリカの多くのレストランでは、朝からお母さん達にこの日ばかりは食事の用意をしないで楽しんでもらえるよう、おもいっきり特別なメニューを用意しておもてなしをします。 キャボットコーヴでも毎年母の...…

4/28~5/7は完全予約制となります。

軽井沢もようやく桜が咲き始めました。 キャボットコーヴもこれからシーズン到来で多くのお客様で賑わってまいります。 シーズンになりますと店の前や別荘地の路上が混雑し、近隣や通行の方々に大変ご迷惑をおかけすることがございます...…

メイン メープル サンデー

リニューアルした“Online Shop”で販売しているアメリカ メイン州産のピュアメープルシロップは、州北部のCantonという小さな町で“River Valley Sugar Shack”という名の小屋でメープルシロ...…

“ONLINE SHOP”がリニューアルしました。

オリジナルのコーヒー豆やメイン州産メープルシロップなどのキャボットコーヴのネット販売品のご紹介です。 日常やアメリカ滞在の中で見つけた自分たちの好きな物、使い勝手の良い物をお届けして、皆さんにも使っていただきたいと思って...…

ニューイングランド・クラムチャウダー

寒い冬には温かいスープが体を芯から優しく温めてくれますね。 キャボットコーヴは毎日 “本日のスープ”を日替わりでご用意しております。 今までに何十種類とお出ししているスープの中でも最も人気があるのは“クラムチャウダー”で...…

2/10(金)より朝食メニューを再開させていただきました。

しばらくの間、都合でドリンクと手作りケーキ、及び日替わりランチのカフェ営業となっておりましたが、2月10日より朝食メニューがメインとなる通常の営業を再開させていただいております。 このカフェ営業期間に朝食のメニューを目的...…

カフェ営業は2月7日(火)までとなります。

軽井沢は、このところ断続的に雪が降っています。 日中でも気温が上がらず、道路上の雪もなかなか解ける様子がありません。車でお越しのお客様はもちろんですが、徒歩の方も路面が大変滑りやすくなっておりますので気をつけてお越しくだ...…

1/20~2/7はカフェのみの営業となります。

軽井沢では珍しく去年11月に大雪がありましたが、昨日はそれ以来のまとまった雪が降りました。 日中でも気温が上がらず、道路上の雪もなかなか解ける様子がありません。車でお越しのお客様はもちろんですが、徒歩の方も路面が大変滑り...…

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Photo:延籐 学(記事中の写真を除く)
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