Waterhouse Family Farm
- 2025 / 06 / 15
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今回のアメリカ旅行は、これまでメープルシロップを送って頂いていたメイン州の農家が廃業した事により、現地の友人から代わりに紹介された新しい生産者さんにご挨拶を兼ねて日本から注文してあった品物を直接取りに行くという事が最大の...…
Sさん宅でロブスターディナー
- 2025 / 06 / 14
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メイン州の名物と言えばロブスター。 レストランでは高価でなかなか注文できませんが、Ｓさんは私たちがメインを訪れるたびにロブスターの夕食にご招待してくださいます。 Ｓさんは40年以上前にアメリカ人のご主人が私たちに初めてポ...…
L.L.Bean Freeport, Maine
- 2025 / 06 / 14
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ポートランドからRoute１を北上すると30分程でフリーポートの町にたどり着きます。 この町は日本でおなじみのＬＬビーンの本社があることで知られています。 町全体はそれほど大きくはないのですが、メインストリートには24時...…
STONEWALL KITCHENでの買い物
- 2025 / 06 / 13
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メイン滞在の初日は、ポートランドからハイウェイを南下して州の南端にあるStonewall Kitchen（http://www.stonewallkitchen.com/）に行ってきました。 オーガニックや地元産にこだわ...…
ケープエリザベスでAirbnb
- 2025 / 06 / 12
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以前アメリカ メイン州での滞在はいつもポートランド市近郊のケープエリザベスという海辺の町のレンタルハウスを利用していました。 日本やアメリカ国内から友人が訪ねて来ることもあって４つのベットルームがあり、もちろんキッチン付...…
アメリカ到着
- 2025 / 06 / 12
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一昨年コロナ明けで5年ぶりにアメリカ メイン州を訪れましたが、今回はそれから1年半ぶりのアメリカ訪問になります。 これまで年ごとに新しいメープルシロップを送って頂いていたメイン州の農家さんが廃業して、代わりに現地の友人か...…
子猫捕獲大作戦
- 2025 / 06 / 03
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昨晩、キャボットコーヴ MUSEUM TERRACEの所在するMMoPに子猫が3匹居るとの情報があり、翌朝いつも通り店の準備で朝5時に出勤すると、ある店舗の縁の下から3匹とも外に出て遊んでいました。私たちに気が付くと、お...…
6/9(月)～6/20(金)は休業させていただきます。
キャボットコーヴは軽井沢･追分店と御代田町MMoPのミュージアムテラス店の2拠点で営業しておりますが、この3年間はミュージアムテラス店で通年営業が続いており、時折冬期のみ営業していた追分店をもっとお客様にお楽しみいただけ...…
具だくさん野菜のスープ
現在御代田町の複合施設MMoPで営業しているキャボットコーヴ MUSEUM TERRACEでは、4月～10月の期間は春･夏期メニューとなっていて、秋･冬期限定で人気のある日替わりスープはお出ししておりません。当店の10種...…
K子さんのカレーで慰労会
ゴールデンウィークで5月6日まで13日間お休みのない営業が終わり、冬の時期に今年から時おり営業していた追分の店でスタッフの人達と慰労会を開きました。 インドからたまたま帰国していたスタッフのK子さんは、期間中ずっとキャボ...…
