季節のコンテンツ

窓辺のクーちゃん

11月~3月のキャボットコーヴの開店時間は朝7時です。冬の間はまだ薄暗い時間にオープンしていましたが、3月に入ってようやく朝7時はすっかり明るくなりました。 我家の愛犬クニエは店の営業中2階のサークルでお留守番ですが、開...…

森の朝食屋

今年の冬は早くから雪が多く、昨年2月の様な大雪にならなければと心配でしたが、軽井沢もこのところ比較的暖かく、逆に溶けた雪が凍って道路が大変滑りやすくなっています。おかげで、愛犬クニエとの毎日の散歩がとても困難なことになっ...…

ターキーディナーの夕べ ―冬の夜のキャボットコーヴ―

好評につき、新年1月17日(土)が追加となりました。  尚、当日の朝食時間は通常通り営業いたします。 アメリカの多くの家庭では、サンクスギビングデーやクリスマスシーズンを七面鳥のディナーで楽しみます。  当店のランチで人...…

バーモントの紅葉

今年の軽井沢の夏は残暑のないままキリッとした秋の空気へと移り、気が付けばもう紅葉が始まっています。 見上げると、真っ青な空と濃いオレンジ色のコントラストがとても美しく目に映ります。 アメリカはニューイングランド バーモン...…

2014.10.5(SUN) SUNDAY MARKET

秋恒例の“キャボットコーヴ ガーデンフェア”は今年“サンデーマーケット”と改称して地域で活躍するアーティストや生産者の方々による屋外マーケットとして開催いたします。 日 時 10月5日(日) 9:00~14:00 場 所...…

メイン州の農家から

今年もアメリカ メイン州のKenさん、Caroleさんご夫妻からメイン州産メープルシロップが届きました。 昨年メイン州を訪問した際に友人を通して一緒に食事をして以来、毎年ご夫妻からその良質な自家製メープルシロップを送って...…

チェロ演奏とカジュアルディナーの夕べ  ―小さなタングルウッド―

~ 終了しました。~ 暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢の爽やかな夏の夕刻、 蒼井 大地さんによるチェロ演奏と朝食のキャボットコーヴが夜に披露するカジュアルなディナーを一緒に楽しんでみません...…

クラブアップル

6月のアメリカ ニューイングランド地方は長い冬が明けて一斉に花の咲く大好きな時期です(軽井沢もこの時期は新緑の最も綺麗な時期になるんですよネ…)。 今年もこの季節に店のメンテナンス期間を利用してアメリカ ニューイングラン...…

消費税増税に伴う料金改定のお知らせ

いつもキャボットコーヴをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 2014年4月1日より消費税率が8%に改正されるのに伴い、4月1日(火)から若干のメニュー内容と価格の改定をさせていただくことになりました。 これまで内...…

軽井沢から日本橋タカシマヤへ

平成26年3月26日(水)~平成26年3月31日(月)東京日本橋タカシマヤへキャボットコーヴが出張いたします。 8階催会場「料理研究家 松本忠子と素晴らしき仲間~食のおもてなし~」にてキャボットコーヴは「イチゴたっぷりワ...…

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Photo:延籐 学(記事中の写真を除く)
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