お知らせ

Cornish, Maine

メイン州に来ると必ず訪れるCornishと言う小さな町があります。Portlandから車で1時間位ですが、途中美しい田園風景が続くのでとっても楽しいドライブになります。 写真はその町にある大好きなアンティークのお店です。...…

Williamstown

キャボットコーヴのメンテナンスのお休み中にアメリカに来ています。  今回の旅の目的の1つは20年以上前に朝食専門のカフェを日本でやりたいと相談した時、ポップオーバーをメニューに入れるようアドバイスして頂いたアメリカ人のC...…

イチゴたっぷりのワッフル

キャボットコーヴでは少し余裕のあるシーズンオフの時期に旬の素材を利用して、通常メニューには無いお料理やデザートをお出ししています。今の時期、とても美味しいイチゴを利用して甘みを抑えたワッフルにたっぷりのストロベリーとクリ...…

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Photo:延籐 学(記事中の写真を除く)
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