かもさんおとおり
- 2017 / 05 / 28
- ブログ
アメリカ ボストンに来ています。 今回、以前ニューイングランドに住んでいらしたことのあるSさん夫妻が軽井沢から私達の滞在するメイン州の家を訪ねて来るので、ボストンで待ち合わせて一緒に車でメイン州へ移動することになっていま...…
5/24～6/15は休業させていただきます。
軽井沢の春の訪れはコブシ、サクラの開花で始まり、今はヤマブキ、ツツジ、ライラックの花が山や街を彩っています。 中でも新緑の中で清楚なコナシの白い花が美しく映えています。 毎年建物メンテナンス期間のため、この時期にまとまっ...…
母の日スペシャル “モンティクリスト”
5月14日は母の日ですね。 アメリカの多くのレストランでは、朝からお母さん達にこの日ばかりは食事の用意をしないで楽しんでもらえるよう、おもいっきり特別なメニューを用意しておもてなしをします。 キャボットコーヴでも毎年母の...…
4/28～5/7は完全予約制となります。
軽井沢もようやく桜が咲き始めました。 キャボットコーヴもこれからシーズン到来で多くのお客様で賑わってまいります。 シーズンになりますと店の前や別荘地の路上が混雑し、近隣や通行の方々に大変ご迷惑をおかけすることがございます...…
メイン メープル サンデー
リニューアルした“Online Shop”で販売しているアメリカ メイン州産のピュアメープルシロップは、州北部のCantonという小さな町で“River Valley Sugar Shack”という名の小屋でメープルシロ...…
カントリーイン オーチャードハウス
- 2017 / 03 / 01
- ブログ
今から30年程前に日本ではペンションブームと呼ばれる時代がありました。 私達夫婦が兄夫婦の経営する清里のペンション オーチャードハウスで共に働いていた頃になります。 当時オーチャードハウスはペンションブームの先駆けとして...…
ニューイングランド・クラムチャウダー
寒い冬には温かいスープが体を芯から優しく温めてくれますね。 キャボットコーヴは毎日 “本日のスープ”を日替わりでご用意しております。 今までに何十種類とお出ししているスープの中でも最も人気があるのは“クラムチャウダー”で...…
2/10(金)より朝食メニューを再開させていただきました。
しばらくの間、都合でドリンクと手作りケーキ、及び日替わりランチのカフェ営業となっておりましたが、2月10日より朝食メニューがメインとなる通常の営業を再開させていただいております。 このカフェ営業期間に朝食のメニューを目的...…
トーストのバリエーション
- 2017 / 01 / 21
- ブログ
お知らせの通り、キャボットコーヴは２月７日(火)までの営業日はドリンクとケーキ、及び限定数のランチメニューのみのカフェ営業となっております。 実は、昨年この時期に主人が膝の手術とリハビリのため入院をして、私一人で通常のメ...…
1/20～2/7はカフェのみの営業となります。
軽井沢では珍しく去年11月に大雪がありましたが、昨日はそれ以来のまとまった雪が降りました。 日中でも気温が上がらず、道路上の雪もなかなか解ける様子がありません。車でお越しのお客様はもちろんですが、徒歩の方も路面が大変滑り...…
