ブログ | CABOT COVE キャボットコーヴ

海辺のクーちゃん

キャボットコーヴの愛犬クーちゃん(本名クニエ、北海道犬)です。お店の営業中はずっと２階でお留守番。でも閉店後はいつも軽井沢の森の中をおもいっきり駆け回っています。今日はお店がお休みで、湘南の海に連れてきてもらいました...…

メイン州は海の避暑地として有名で、夏になると全米から多くの人々がこの地を訪れます。滞在している家からも歩いて直ぐビーチがあり、写真はその辺りを撮ったものです。　この景色はまさに入り江、キャボットコーヴのCoveです。うち...…

以前、日本で知り合ったアメリカ人の友達の紹介でWest Bathに住んでいるPaulaさんの家に泊めて頂いた事がありました。半島の先にお家が有る最高のロケーションでしたが、長い間音信不通でした。今回幸いにも連絡が取れてお...…

キャボットコーヴのお客様でアメリカ人のFさんに以前からニューイングランドでパンケーキを食べるならと勧められていたPolly’s Pancake Parlorに行って来ました。　ポートランドからニューハンプシ...…

メイン州での滞在先はケープエリザベスのレンタルハウスです。日本からインターネットで早くから予約を入れていました。ビーチから歩いて３分くらいの場所で良く手入れされている庭にはクラブアップルやラベンダーが満開です。この辺...…

メイン州に来ると必ず訪れるCornishと言う小さな町があります。Portlandから車で１時間位ですが、途中美しい田園風景が続くのでとっても楽しいドライブになります。写真はその町にある大好きなアンティークのお店です。...…

キャボットコーヴのメンテナンスのお休み中にアメリカに来ています。　今回の旅の目的の１つは２０年以上前に朝食専門のカフェを日本でやりたいと相談した時、ポップオーバーをメニューに入れるようアドバイスして頂いたアメリカ人のC...…

キャボットコーヴでは少し余裕のあるシーズンオフの時期に旬の素材を利用して、通常メニューには無いお料理やデザートをお出ししています。今の時期、とても美味しいイチゴを利用して甘みを抑えたワッフルにたっぷりのストロベリーとクリ...…